Μήλα γεμιστά Stuffed apples

.

Υλικά

5 μήλα

80 γρ. μπισκότα ΠΤΙ-ΜΠΕΡ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

50 γρ. νιφάδες βρώμης

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. μαύρες σταφίδες

1 κ.σ. ξανθές σταφίδες

½ κ.γ. κανέλα σκόνη

½  κ.γ. τζίντζερ σκόνη

100ml χυμό πορτοκαλιού

Για το σερβίρισμα

Γιαούρτι στραγγιστό

Κανέλα

Εκτέλεση Συνταγής

1

Μουλιάζουμε τις σταφίδες στον χυμό του πορτοκαλιού για 10 λεπτά.

2

Καθαρίζουμε τα μήλα αφαιρώντας το εσωτερικό και το καπάκι τους ώστε να τα γεμίσουμε.

3

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη βρώμη, τις σταφίδες με το χυμό πορτοκαλιού, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και τα μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης θρυμματισμένα.

4

Γεμίζουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε σε στενό πυρίμαχο (με καπάκι) σκεύος το ένα δίπλα στο άλλο, γεμίζουμε με 100ml νερό και τα καλύπτουμε με το καπάκι.

5

Ψήνουμε τα μήλα για 40-45 λεπτά στους 180ο C και τα σερβίρουμε με γιαούρτι και κανέλα.

TIP

Μπορούμε να προσθέσουμε τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας (μαστίχα, γαρίφαλο, αρμπαρόριζα κλτ.) Εκτός από σταφίδες μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ψιλοκομμένους χουρμάδες.