National Artichoke Day - Ημέρα Αγκινάρας

Ιστορία της Εθνικής Ημέρας Αγκινάρας

Πιστεύεται ότι οι αγκινάρες συγκομίστηκαν για πρώτη φορά από εκείνους που ζούσαν στη Μέση Ανατολή, το φυτό είναι πιθανό να είναι εγγενές στη Μεσόγειο. 

Μάλιστα, ορισμένοι ειδικοί υποθέτουν ότι οι αγκινάρες είναι ένα από τα παλαιότερα τρόφιμα στον κόσμο!

Αγγιναροσαλάτα ΕΔΩ

Αγκινάρες αλά πολίτα ΕΔΩ

Μουσακάς με αγκινάρες ΕΔΩ

Το 1400, οι αγκινάρες έγιναν δημοφιλείς στην Τοσκάνη και συγκεκριμένα στη Φλωρεντία της Ιταλίας. Από εκεί, η δημοτικότητά τους εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και τελικά στις ΗΠΑ, το 1800. 

Τελικά έφτασαν στην Καλιφόρνια μέσω Ιταλών μεταναστών στις αρχές του 1900 και έγιναν τεράστια επιτυχία. 

Σήμερα, η Καλιφόρνια καλλιεργεί σχεδόν όλες τις αγκινάρες που παράγονται στις Ηνωμένες Πολιτείες.