Ονομάζεται κέικ αποκατάστασης Feed Back (=ανατροφοδότηση) και το κύριο συστατικό του προέρχεται από το τυρόγαλα ή ορό γάλακτος, το εξαιρετικά ρυπογόνο απόβλητο των τυροκομείων, που απορρίπτεται ανεξέλεγκτα στα ποτάμια, εξαφανίζοντας το οξυγόνο και κάθε ίχνος ζωής σε ακτίνα χιλιομέτρων.
Στην όψη είναι σαν ένα καθημερινό κέικ και ζυγίζει μόνο 80 γραμμάρια.
Η διαφορά με τον κοινό κέικ είναι ότι συντηρεί τον ανθρώπινο οργανισμό για ένα ολόκληρο 24ωρο. 
Το κέικ αυτό εμπεριέχει όλες τις πρωτεΐνες και τις θερμίδες που έχει και ένα κανονικό γεύμα.
Η συνταγή είναι του καθηγητή Βιοχημείας Δημήτρη Κουρέτα.
Η μαζική παραγωγή του θα μπορούσε να αποτελέσει αξιόπιστη επισιτιστική βοήθεια για τον Τρίτο Κόσμο αλλά και να λύσει ένα οξύ περιβαλλοντικό πρόβλημα, που ευθύνεται για μαζικούς θανάτους χιλιάδων ψαριών στα ελληνικά υδάτινα οικοσυστήματα. Το κέικ του Δημήτρη Κουρέτα έχει προκαλέσει παγκόσμιο ενδιαφέρον .
0 Σχόλια