Υγιεινές τροφές προκαλούν φλεγμονή

Η χρόνια φλεγμονή δεν επιτρέπει στο ανοσοποιητικό να προστατεύσει το σώμα από πολλές και σοβαρές παθήσεις, όπως το Αλτσχάιμερ, ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.

Έρευνες έχουν συνδέσει τον τρόπο ζωής και τη διατροφή με τη φλεγμονή και την προδιάθεση για πολλές ασθένειες.

Στις τροφές που αυξάνουν τα επίπεδα φλεγμονής στον οργανισμό περιλαμβάνονται όσες έχουν υποστεί πολλή επεξεργασία, δίνουν πολλές θερμίδες και έχουν χάσει το μεγαλύτερο μέρος της θρεπτικής τους αξίας. Τέτοιες είναι όσες περιέχουν πολλή ζάχαρη, αλάτι και λευκό αλεύρι...

ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ: ΤΟ ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ (FROZEN YOGURT) ΒΑΣΙΖΕΤΑΙ ΣΕ ΔΥΟ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΠΟΥ ΕΝΟΧΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΓΙΑ ΦΛΕΓΜΟΝΗ: ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ. ΤΟ ΓΑΛΑ ΑΝΕΒΑΖΕΙ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΤΗΣ ΙΝΣΟΥΛΙΝΗΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΝΔΡΙΚΕΣ ΟΡΜΟΝΕΣ ΚΑΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΚΟΙΝΟ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΟ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑ, ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΦΛΕΓΜΟΝΩΔΕΙΣ ΑΝΤΙΔΡΑΣΕΙΣ. ΠΟΛΛΑ ΤΕΤΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΖΕΪΝΗ, ΤΗΝ ΠΡΩΤΕΪΝΗ ΠΟΥ ΥΠΑΡΧΕΙ ΣΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΚΑΙ ΑΥΞΑΝΕΙ ΤΑ ΕΠΙΠΕΔΑ ΦΛΕΓΜΟΝΗΣ ΣΤΟ ΣΩΜΑ.

ΑΓΑΥΗ: Η ΑΓΑΥΗ ΕΞΕΛΙΣΣΕΤΑΙ ΣΤΟ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΕΣ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΩΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙΩΝ ΕΤΩΝ, ΠΟΛΛΟΙ ΠΑΡΑΒΛΕΠΟΥΝ ΩΣΤΟΣΟ ΟΤΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙΤΑΙ ΚΑΤΑ 90% ΑΠΟ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ. Η ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΤΑΣΤΕΛΛΕΙ ΤΗ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΛΕΥΚΩΝ ΑΙΜΟΣΦΑΙΡΙΩΝ, ΚΑΝΟΝΤΑΣ ΜΑΣ ΠΙΟ ΕΠΙΡΡΕΠΕΙΣ ΣΕ ΜΟΛΥΣΜΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ ΟΠΩΣ Η ΓΡΙΠΗ ΚΑΙ ΟΙ ΙΩΣΕΙΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ Ο ΚΑΡΚΙΝΟΣ. ΕΠΙΠΛΕΟΝ, Η ΥΠΕΡΒΟΛΙΚΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΩΝ ΑΠΟΔΥΝΑΜΩΝΕΙ ΤΙΣ ΙΝΕΣ ΤΟΥ ΚΟΛΛΑΓΟΝΟΥ ΚΑΙ ΚΑΝΕΙ ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΠΙΟ ΕΥΑΛΩΤΟ ΣΤΙΣ ΒΛΑΒΕΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΙ Ο ΗΛΙΟΣ, ΤΙΣ ΡΥΤΙΔΕΣ ΚΑΙ ΤΗ ΧΑΛΑΡΩΣΗ.

ΚΡΙΘΑΡΙ ΚΑΙ ΣΙΚΑΛΗ: ΑΥΤΟΙ ΟΙ ΥΓΙΕΙΝΟΙ ΣΠΟΡΟΙ ΔΕΝ ΠΡΟΚΑΛΟΥΝ ΤΗΝ ΙΔΙΑ ΖΗΜΙΑ ΜΕ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΑΛΛΟΥΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΜΕΝΟΥΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ, ΜΠΟΡΕΙ ΟΜΩΣ ΝΑ ΣΥΜΒΑΛΟΥΝ ΣΤΗΝ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΦΛΕΓΜΟΝΗΣ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΕΧΟΥΝ ΕΥΑΙΣΘΗΣΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ. ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΠΑΣΧΟΥΝ ΑΠΟ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΤΗ ΓΝΩΣΤΗ ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ, Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΚΡΙΘΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΣΙΚΑΛΗΣ (ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΤΑΙ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ, ΟΠΩΣ Η ΜΠΥΡΑ, ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΠΥΡΟΔΟΤΗΣΟΥΝ ΤΗ ΦΛΕΓΜΟΝΗ.

ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΚΡΕΑΤΟΣ (ΣΕΪΤΑΝ): ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΑΓΑΠΗΤΟ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ, ΤΟ SEITAN ΕΙΝΑΙ ΕΝΑ ΥΠΟΚΑΤΑΣΤΑΤΟ ΚΡΕΑΤΟΣ, ΤΟ ΟΠΟΙΟ ΦΤΙΑΧΝΕΤΑΙ ΑΠΟ ΣΙΤΑΡΙ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΤΟΥ ΣΙΤΑΡΙΟΥ ΚΑΙ ΝΕΡΟ. ΟΤΑΝ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΤΑΙ, Η ΟΨΗ ΚΑΙ Η ΥΦΗ ΤΟΥ ΜΟΙΑΖΕΙ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ, ΓΙ’ ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΚΑΘΙΣΤΑ ΜΕ ΕΠΙΤΥΧΙΑ, ΕΝΩ ΕΙΝΑΙ ΠΛΟΥΣΙΟ ΚΑΙ ΣΕ ΠΡΩΤΕΪΝΗ, Η ΟΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΣΕ ΟΣΟΥΣ ΑΠΕΧΟΥΝ ΑΠΟ ΤΟ ΚΡΕΑΣ. Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥ ΣΕΪΤΑΝ ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΓΟΡΕΥΤΙΚΗ ΓΙΑ ΟΣΟΥΣ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΟΥΝ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ, ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΕΥΕΡΕΘΙΣΤΟΥ ΕΝΤΕΡΟΥ, ΔΥΣΚΟΙΛΙΟΤΗΤΑ, ΦΟΥΣΚΩΜΑ ΚΛΠ.

ΦΥΣΤΙΚΙΑ: ΤΑ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΚΟΙΝΟ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΟ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑ ΚΑΙ ΜΠΟΡΟΥΝ ΝΑ ΠΥΡΟΔΟΤΗΣΟΥΝ ΦΛΕΓΜΟΝΩΔΗ ΑΝΤΙΔΡΑΣΗ ΣΤΟΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟ. ΕΙΝΑΙ ΕΠΙΣΗΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΕΥΑΛΩΤΑ ΣΤΟΥΣ ΜΥΚΗΤΕΣ. ΑΝ ΘΕΛΕΤΕ ΝΑ ΦΑΤΕ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ, ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΤΑ ΑΜΥΓΔΑΛΑ Ή ΑΛΛΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΜΕ ΚΕΛΥΦΟΣ

ΜΕΙΓΜΑΤΑ ΚΑΡΥΚΕΥΜΑΤΩΝ: ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΙΝΟΥΝ ΓΕΥΣΗ ΣΤΑ ΦΑΓΗΤΑ, ΑΛΛΑ ΤΙΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΦΟΡΕΣ ΠΕΡΙΕΧΟΥΝ ΤΕΧΝΗΤΕΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΔΙΑΤΑΡΑΞΟΥΝ ΤΗ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΤΩΝ ΟΡΜΟΝΩΝ ΚΑΙ ΝΑ ΟΔΗΓΗΣΟΥΝ ΣΕ ΦΛΕΓΜΟΝΗ, ΚΑΘΩΣ ΚΑΙ ΖΑΧΑΡΗ. ΠΡΟΤΙΜΗΣΤΕ ΛΟΙΠΟΝ ΜΕΜΟΝΩΜΕΝΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ ΟΜΩΣ ΤΟ ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ, ΤΟ ΚΑΘΑΡΟ ΑΛΑΤΙ Ή ΤΟ ΜΗΛΟΞΥΔΟ

Υπάρχουν όμως και τροφές που ενώ είναι φαινομενικά «αθώες», μπορεί να συμβάλλουν στην ανάπτυξη φλεγμονής.