ΣΚΥΛΟ ΚΕΪΚ

Εάν ψάχνετε κέικ για να φτιάξετε για το σκύλο σας, δοκιμάστε αυτό το Σκύλο-κέικ Φυστικοβούτυρου Γιαουρτιού Με Μήλο και Καρότο.

Από πάνω έχει ένα γλάσο γιαουρτιού με φυστικοβούτυρο, το οποίο είναι υγιεινό και νόστιμο και ό,τι πρέπει για να γιορτάσετε τα γενέθλιά του!
Όλοι αγαπάμε τα σκυλάκια μας και είναι ωραίο να φτιάχνουμε κάτι ξεχωριστό, ειδικά γι αυτά : )
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Γίνονται: 2 (10 εκ )

Υλικά:
1 μεγάλο αυγό
80 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
100 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό
20 ml εξτρά παρθένο ελαιόλαδο (κρατάμε 1 κ.γ.)
30 γρ. μέλι (προαιρετικά)
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
90 γρ. ξινόμηλο (granny smith)
1 καρότο (50 γραμμάρια)
125 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις συν 1 κ.γ.
1 κ.γ. μαγειρική σόδα

Γλάσο Γιαουρτιού με Φυστικοβούτυρο:
100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 γεμάτo κουταλάκι (ή περισσότερο) φυστικοβούτυρο
Βανίλια (μερικές σταγόνες)
1 κ.γ. μέλι (προαιρετικά) μόνο στο δικό σας

Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180o C / 350o F.
Σε ένα μέτριο μπολ κτυπάμε το αυγό, το φυστικοβούτυρο, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τη βανίλια και το μέλι.
Ανακατεύουμε μέσα το τριμμένο μήλο και το καρότο.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.
Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο μικρά φορμάκια (διαμέτρου 10 εκ).
Μοιράζουμε το μείγμα στα δύο ταψάκια.
Τα ψήνουμε για περίπου 25 – 30 λεπτά ή μέχρι ένα μαχαίρι που θα βάλουμε στο κέντρο να βγει καθαρό.
Τα βγάζουμε σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς πριν βάλουμε το γλάσο.
Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε μέσα στο γιαούρτι το φυστικοβούτυρο, τη βανίλια και το μέλι και γλασάρουμε τα κεκάκια.
www.kopiaste.info