Μαντί

.

Πικάντικο, απολαυστικό και εύκολο στην παρασκευή του φαγητό, με τη σφραγίδα της αυθεντικής ανατολίτικης κουζίνας!

Τι χρειαζόμαστε:
 Για τη ζύμη:
1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
λίγο αλάτι
1 1/2 φλυτζάνι νερό (ή όσο πάρει η ζύμη)

Για τη γέμιση:
300 γραμ. μοσχαρίσιος κιμάς
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1 κουτ. γλυκού μπαχάρι
1 κουτ. γλυκού κανέλα
1 πρέζα κύμινο σκόνη
1 πρέζα γαρύφαλλο σκόνη
1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
1 κονσέρβα (ή χάρτινο κουτί) ντοματάκια ψιλοκομμένα
αλάτι-πιπέρι (όσο θέλετε εσείς)

Για τη σάλτσα γιαουρτιού:
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
1 πρέζα μοσχοκάρυδο σκόνη
www.sintagespareas.gr