Απολαύσετε ζεστό τσάι με τον αγγλικό τρόπο

* Επιλέξτε μια φημισμένη ποικιλία από την Ινδία ή την Κεΰλάνη για παράδειγμα Earl Grey ή Μαύρο τσάι που κυκλοφορεί με την επωνυμία English Breakfast.

Για ένα λίτρο τσαγιού θα χρειαστείτε έξι κουταλάκια του γλυκού.
* Βάλτε τα φύλλα του τσαγιού μέσα σε ένα ανοξείδωτο φίλτρο και τοποθετήστε το στον πάτο μιας πορσελάνινης τσαγιέρας.
Προσθέστε ακριβώς ένα λίτρο εμφιαλωμένο νερό που έχει βράσει.
Περιμένετε τρία με τέσσερα λεπτά για να παραχθεί το έγχυμα και να απελευθερωθούν όλες οι ουσίες του.
* Μεταφέρετε το ρόφημα σε ψηλά, στενά φλιτζάνια και κατόπιν προσθέστε γάλα.
Προτιμήστε αποβουτυρωμένο αγελαδινό με λίγα λιπαρά και όχι κρέμα γάλακτος ή πλήρες.
* Αν πρέπει οπωσδήποτε να βάλετε ζάχαρη, μην το παρακάνετε γιατί η γλυκύτητα θα καλύψει την αυθεντική γεύση του τσαγιού.
Εναλλακτικά μπορείτε να βάλετε μισό κουταλάκι μέλι.