Σαλάτα του κήπου ☆☆+*’’◦*──☆☆+*’’◦*

Προετοιμασία: 15-30 λεπτά,
Μαγείρεμα: 0-15 λεπτά

Υλικά :
μαρούλι σγουρό
κόκκινο μαρούλι
ρόκα
σπανάκι
ντομάτα
αγγούρι
παρμεζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
κουκουνάρι
πιπεριά Φλωρίνης
πιπεριά πράσινη (γλυκιά)
χαλούμι σχάρας
για το dressing γιαουρτιού:
στραγγιστό γιαούρτι
φέτα
δυόσμος
αλάτι, πιπέρι
μουστάρδα
ελαιόλαδο
vinaigrette μελιού

Τρόπος παρασκευής

Σ’ ένα πιάτο σπάω το μαρούλι, τη ρόκα, το σπανάκι, το κόκκινο μαρούλι και προσθέτω την τομάτα κομμένη σε κύβους, το αγγούρι, τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες, το κουκουνάρι και το χαλούμι κομμένο σε κύβους.

Για το Dressing γιαουρτιού : Σ’ ένα μπολ ανακατεύω το γιαούρτι, την φέτα τριμμένη, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και ψιλοκομμένο δυόσμο. Προσθέτω λίγο νερό ναι ανακατεύω, μέχρι ν’ αποκτήσει υφή sauce.

Περιχύνω το dressing στη σαλάτα και γαρνίρω με τις φέτες παρμεζάνας και τη Vinaigrette μελιού.
nistikoarkoudi.gr