Παγωτό Nesquik

.

Ένα παγωτό χωρίς αυγά και χωρίς τα απαραίτητα gadgets παγωτομηχανής στη πιο γλυκιά προσέγγιση της σοκολάτας!
Υλικά:
500γρ γάλα
300γρ κρέμα γάλακτος
70γρ. NESTLÉ Nesquik
1 κουβερτούρα NESTLÉ DESSERT Πραλίνα
3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
1 κουταλια της σούπας κορν φλάουερ
2 κουταλιές της σούπας μέλι
100γρ ζάχαρη

Εκτέλεση:
Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το τυρί και την σοκολάτα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να βράσει καλά το μείγμα.
Αφού βράσει και πήξει ελαφρώς αποσύρουμε από την φωτιά.
Σπάμε την σοκολάτα σε μικρά κομματάκια και την ρίχνουμε και αυτή μέσα στο μείγμα,καθώς επίσης και το τυρί, συνεχίζοντας το ανακάτεμα με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά.
Τέλος παγώνουμε το μείγμα σε κρύο Μπεν Μαρί για περίπου 5-10 λεπτά (ένα μπολ με παγάκια και νερό και από πάνω ένα άλλο μεταλλικό μπολ με το μείγμα του παγωτού) και αφού κρυώσει το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει.
Κυριάκος Μελάς