Μπισκότα Χριστουγέννων

.

Γλάσο:
1 ½ κούπα άχνη ζάχαρη
5-6 κουταλιές σούπας νερό
Χρώματα ζαχαροπλαστικής

Υλικά:
60γρ. βούτυρο
60γρ. ζάχαρη καστανή
40γρ. μέλι
1 αυγό χτυπημένο ελαφρά
½ κουταλάκι γλυκού κανέλα
¼ κουταλάκι γλυκού γαρύφαλλο
¼ κουταλάκι γλυκού μοσχοκάρυδο
½ κουταλάκι γλυκού τζίντζερ σκόνη
½ κουταλάκι γλυκού μπέικιν πάουντερ
200 με 250γρ. αλεύρι (όσο πάρει)

Εκτέλεση:
1. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το μέλι και το βούτυρο σε σιγανή φωτιά να λιώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε 2-3 λεπτά να κατέβει η θερμοκρασία.
Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε συνεχώς.

2. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τα μπαχαρικά.
Κάνουμε μία μικρή λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε το μίγμα από το κατσαρολάκι.

Ζυμώνουμε καλά.

Πασπαλίζουμε μία επιφάνεια με λίγο αλεύρι και ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 0,3 εκατοστού.

Κόβουμε με κουπ πατ διάφορα σχέδια.

Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί όπου εχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.

3.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 175 για 8 λεπτά.

Ετοιμάζουμε το γλάσο ανακατεύοντας τη ζάχαρη άχνη με το νερό.

Αν θέλουμε να χρωματίσουμε το γλάσο το χωρίζουμε σε διαφορετικά μέρη και διαφορετικά σκεύη.