.
Εύκολα και υγιεινά μπιφτέκια στο φούρνο, για ολόκληρη την οικογένεια, ιδανικά όμως κυρίως για αυτούς που θέλουν ένα γρήγορο αλλά πλήρες και νόστιμο γεύμα. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με μια απλή πράσινη σαλάτα και λαχανικά ή και με ένα απλό ρύζι (τονίζουμε το «απλό» για να μην προστεθούν περιττές θερμίδες στο πιάτο αλλά και για να μην επισκιαστεί η υπέροχη γεύση των μπιφτεκιών).....
Υλικά (για 6 άτομα)
- 1κιλό κιμάς μοσχαρίσιος, άπαχος
- 2 κρεμμύδια τριμμένα
- 1 ποτήρι γάλα φρέσκο, με 2% λιπαρά
- 2 αυγά
- 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 1 ποτήρι τριμμένη φρυγανιά σικάλεως
- 1 ποτηράκι κρασί κόκκινο ξηρό
- 1 κ.σ ρίγανη
- 1 κ.γ κόκκινο πιπέρι καγιέν
- 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι
1. Αναμιγνύετε όλα τα υλικά και ζυμώνετε καλά.
2. Πλάθετε τη ζύμη σε μπιφτέκια μετρίου μεγέθους.
3. Λαδώνετε ελαφριά ένα ταψί, τοποθετείτε τα μπιφτέκια και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C, για 45 λεπτά περίπου.
