Η διατροφή μας στην εποχή της κρίσης

Μία διαπίστωση που έχω κάνει τον τελευταίο χρόνο, είναι ότι η οικονομική κρίση έχει επηρεάσει σημαντικά και τις διατροφικές μας συνήθειες.

«θα τρώμε λιγότερο και δε θα χρειαζόμαστε διαιτολόγο» λένε οι πελάτες μου, αστειευόμενοι.
Λογικό θα το έβρισκε κανείς, αλλά δυστυχώς δεν ισχύει.
Αυτό που διαπιστώνω είναι ότι οι Έλληνες προκειμένου να συνεχίσουν να τρώνε όσο έτρωγαν, κάνουν οικονομία στην ποιότητα και όχι στην ποσότητα.
Υπάρχουν στην Ελλάδα ξενόφερτες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, που πουλούν τα είδη πρώτης ανάγκης σε τιμές όντως πολύ χαμηλές, όμως και σε ποιότητα επίσης πολύ χαμηλή, αλλά οι καταναλωτές τις; προτιμούν.

«Και τι να κάνουμε;» λένε.
Καταρχήν, από τη στιγμή που υπάρχει οικονομικό πρόβλημα, ιεραρχούμε τις ανάγκες μας. Ποια τρόφιμα είναι απαραίτητα και ποια όχι.
Για παράδειγμα, δε θα κόψουμε τα φρούτα για να πάρουμε συσκευασμένους χυμούς και αναψυκτικά.
Δε θα πάρουμε φτηνό τυρί γιατί θέλουμε και ζαμπόν γαλοπούλας στο τοστ.
Καταργούμε το αλλαντικό, που ούτως ή άλλως, είναι βλαβερό και "επενδύουμε" στην ποιότητα του τυριού.
Τσιπς, μπισκοτάκια, και παντός είδους διατροφικά σκατουλάκια, μπορούν μια χαρά να απουσιάσουν από το καλάθι του σούπερ μάρκετ ή να καταναλώνονται μόνο το Σαββατοκύριακο.

Υπάρχουν τροφές, που είναι φτηνές και εξαιρετικά θρεπτικές.
Τα όσπρια, ο τραχανάς, το ρύζι, τα μακαρόνια. Ένα πακέτο φακές μπορεί να ταΐσει θαυμάσια μία τετραμελή οικογένεια.

Τώρα, αν τα βλαστάρια σας τσινάνε και θέλουν μπιφτέκια με πατάτες, μην πέσετε στην παγίδα να τους κάνετε το χατίρι.
«’Ένα φαγητό θα μαγειρεύετε, όποιος δεν το τρώει, θα μένει νηστικός».
Αυτό λέω πάντα στις πελάτισσές μου. Η συνήθεια των 2-3 φαγητών, θα πρέπει να κοπεί.
Όπως επίσης και το φαγητό απέξω. Αν δεν έχετε χρόνο να μαγειρέψετε, δε σημαίνει ότι πρέπει να ξοδεύετε ένα σωρό λεφτά στα delivery.
Δυο βραστά αυγουλάκια, δυο φέτες ψωμί, λίγο τυρί και καμιά ελιά, αποτελούν ένα πλήρες και θρεπτικότατο γεύμα, για τις μέρες που δε μπήκε τσουκάλι στη φωτιά.

Τέλος, να προτιμάτε τα Ελληνικά προϊόντα. Η ετικέτα 520 στο barcode των συσκευασιών, μας πληροφορεί ότι το προϊόν είναι Ελληνικό.
Δεν υπάρχει κανένας λόγος να στηρίζουμε ξένες οικονομίες, ακόμα και αν τα δικά μας προϊόντα είναι λίγο πιο ακριβά μερικές φορές.
Καλή μας τύχη...eyedoll.gr