.
ΥλικάΥλικά για 12 ψωμάκια
1/2 κλ. αλεύρι
250 ml. γάλα
6 κουτ. σούπας λάδι
1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού αλάτι+ 1 κουτ. γλυκού για το νερό στο οποίο θα ψηθούν τα ψωμάκια
1 σακουλάκι μαγιά
ΠροετοιμασίαΧωρίζεται μισό ποτήρι γάλα και όταν είναι χλιαρό προσθέτετε την ζάχαρη και την μαγιά.
Όταν η μαγιά φουσκώσει την ζυμώνεται μαζί με το αλεύρι, το υπόλοιπο γάλα και το λάδι για να γίνει ένα λείο ζυμάρι.
Αφήνετε την ζύμη να ψηλώσει περίπου μια ώρα.
Στην συνεχή την ζυμώνετε ξανά και κάνετε 12 μπαλίτσες τις οποίες αφήνετε να ξεκουραστούν μέχρι να διπλασιαστούν.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζετε το νερό.
Όταν βράσει το νερό προσθέτετε το αλάτι και βάζετε μέσα τα ψωμάκια και τα βράζετε για 2-3 λεπτά.
Να γυρίζετε τα ψωμάκια στο νερό γιατί μόνο στην αρχή θα είναι από κάτω και μετά θα βγουν στην επιφάνεια.
Όταν βγάλετε τα ψωμάκια τα βάζετε πάνω σε χαρτί κουζίνας για λίγο για να στραγγίσουν.
Στην συνέχεια τα βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί και τα ψήνεται για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
Δεν χρειάζεται να τα αλείψετε διότι γίνονται λία και λαμπερά λόγο του ότι τα έχετε βράσει προηγούμενος.
0 Σχόλια