Βασιλική γαμήλια τούρτα από μπισκότα

Μπισκότο Rich Tea. Ηλικία: 400 ετών. Εμφάνιση: Κλασική, σε «μπισκοτί» χρώμα και σχήμα απολύτως φυσιολογικό, στρογγυλό, χωρίς παραπανίσια σχέδια.
Και τί κάνει αυτό το «βαρετό» μπισκότο στην επικαιρότητα;
Είναι ένα από τα καλύτερα μπισκότα στην Βρετανία, πράγμα το οποίο αποδεικνύεται και από το γεγονός ότι θα αποτελεί το βασικό συστατικό της μίας από τις γαμήλιες τούρτες του επικείμενου γάμου του πρίγκιπα Ουίλιαμ με την αγαπημένη του Κέιτ Μίντλετον.
Μα, καλά είμαστε σοβαροί;
Βασιλική γαμήλια τούρτα φτιαγμένη από μπισκότα;
Αλήθεια; Ω, ναι!
Θρυμματισμένα και ανακατεμένα με μαύρη σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα, λίγο βούτυρο, ξηρούς καρπούς και προαιρετικά γλάσο κερασιού.
Και ολα αυτά θα παγώσουν στο ψυγείο!
Μμμμ, ακριβώς όπως το έφτιαχνε η μαμά.
Ή η γιαγιά, έστω.
Το γλύκισμα αυτό ήταν το αγαπημένο του Ουίλιαμ, όταν ήταν παιδί.
Τα μπισκότα Rich Tea επιλέχθηκαν για μία από τις τούρτες του πριγκιπικού γάμου, καθώς διαθέτει την καταλληλότερη «καταγωγή» από οποιοδήποτε άλλο.
Δημιουργήθηκε για πρώτη φορά τον 17ο αιώνα για τις ανώτερες τάξεις ως ελαφρύ σνακ για ενδιάμεσα από τα γεύματα.
Το μπισκότο αυτό κατασκευάστηκε για πρώτη φορά στον πρώτο κόμη του Στράφορντ, του οποίου του το έψησε ο σεφ του, ιππότης Κέριν.