ελληνικά φαγητά " επισημαίνει ο Γιάννης Γκόλιας "Στη συνέχεια, είδαμε ότι η ελληνική κουζίνα σε συνδυασμό με τα μεσογειακά προϊόντα είχαν μεγάλη αποδοχή από τους Ισπανούς και έτσι η κουζίνα μας επεκτάθηκε και άρχισε να κάνει όλα τα ελληνικά φαγητά. Ο γύρος είναι από χοιρινό και καθαρό κοτόπουλο ενώ τα υπόλοιπα που χρησιμοποιούμε είναι λάδι Σητείας, ελιές Καλαμών, χυλοπίτες, παξιμάδια και λουκάνικα Μετσόβου, τα οποία τραβάνε κυριολεκτικά από τη μύτη τους Καταλανούς πελάτες μας. Ωστόσο, εκείνο που τους ξετρελαίνει είναι οι πίτες και το ψωμί" "Ότι μπορεί να φάει κάποιος στην Ελλάδα είναι σπεσιαλιτέ μας και γιαυτό δεν έχουμε περαστικούς αλλά στην πλειονότητά τους κάθε μεσημέρι από τη δουλειά τους θα τηλεφωνήσουν για να πάρουν φαγητό όχι μόνο για μεσημεριανό, ακόμη και για το σπίτι τους." Ακόμα και τα τραπέζια, οι καρέκλες και κάθε είδος που υπάρχει στα πέντε καταστήματα του κ.Γκόλια σε όλη τη Βαρκελώνη είναι από την Ελλάδα. Μπορεί να ακουστεί περίεργο αλλά ο επιχειρηματίας έχει πετύχει τη μετανάστευση 40 Ελλήνων στην Ισπανία. "Εργάζονται σε όλες τις θέσεις των εστιατορίων, με πρώτο τον Γιάννη Αρναούτογλου, που είναι από τους καλύτερους τεχνίτες στο σουβλάκι - άφησε τη Θεσσαλονίκη πριν από τέσσερα χρόνια και από τότε δουλεύει στο κατάστημα τυλίγοντας εκατοντάδες γύρους κάθε μέρα......" "Οι πελάτες μας είναι κυρίως 30ντάρηδες και πιστεύω ότι εδώ μας βοήθησε ο τρόπος ζωής, αφού είναι σαν να ζεις στην Ελλάδα. Η Βαρκελώνη είναι μια πόλη γεμάτη ζωή, κίνηση, κόσμο που τρώει έξω, που απολαμβάνει τον καφέ του...." "Η καταγωγή μου είναι από το χωριό Βερενίκη στα Ιωάννινα, μεγάλωσα στα Άνω Πατήσια και σπούδασα Τουριστικές Επιχειρήσεις στο Βέλγιο όπου δούλεψα. "Εκεί γνώρισα τη γυναίκα μου Κλεοπάτρα και έπειτα από πολλά ταξίδια καταλήξαμε στη Βαρκελώνη" ΤΑ ΝΕΑ
0 Σχόλια